Chirurgien Orthopédiste et Professeur des Universités - Praticien Hospitalier, il est spécialisé dans la Chirurgie de la Hanche et du Genou.
Après avoir une formation en France à l'IML, aux USA à la Mayo Clinic , il est devenu l'un des plus jeunes professeurs de chirurgie orthopédique en France. Il a réalisé plus de 5000 arthroplasties primaires du genou et de la hanche et plus de 700 arthroplasties de révision avec des défauts osseux complexes. Il s'est également spécialisé dans les cas complexes tels que les cas post-traumatiques, les déformations complexes ainsi que les arthroplasties chez les jeunes patients actifs.
Il porte un intérêt particulier à la chirurgie assistée par ordinateur et il est désormais dans l'équipe de conception d'un nouveau robot chirurgical pour l'arthroplastie du genou. Du côté de la médecine du sport, le Pr. Parratte a été le chirurgien de l'équipe pro de Ligue 1 de Bastia pendant 4 ans, prenant soin de tous les joueurs de football professionnels blessés au genou et à la hanche, y compris les ACL et les problèmes méniscaux. Il a inventé un nouveau système d'ostéotomie personnalisé spécifique au patient pour corriger des déformations complexes ou optimiser la prise en charge de l'arthrite précoce du genou.
Il participe actuellement aux travaux de recherche de l'IML